“80后”青年何環(huán)珠有一個身份為人熟知，全國茶葉領(lǐng)域第一家以女性為主體的傳習(xí)平臺——福建安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所的負責(zé)人。由此，這位“福茶姑娘”成為一名創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、致富帶頭人和茶文化傳播使者。
盛夏時節(jié)，位于福建省泉州市安溪縣龍門鎮(zhèn)洋坑村的1977茶云故事館里，自然風(fēng)光與傳統(tǒng)閩南古厝相得益彰，清風(fēng)徐來，令人心曠神怡。這是當?shù)卮蛟斓泥l(xiāng)村振興重點項目，也成為聞名的“網(wǎng)紅打卡點”。
何環(huán)珠(左二)帶領(lǐng)福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院的大學(xué)生進行茶園實踐。 受訪者供圖)
1977茶云故事館主理人就是何環(huán)珠，她也是安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝非遺代表性傳承人。古厝里建設(shè)有非遺小院集群，何環(huán)珠一邊泡著鐵觀音一邊介紹她對故事館的規(guī)劃，“我們依托洋坑村的自然資源稟賦、人文歷史積淀，做好‘非遺茶文化’文章，計劃將這里打造成集生態(tài)保護、技藝傳習(xí)、茶旅研學(xué)、休閑觀光為主導(dǎo)的生態(tài)綜合體，以此帶動地方產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興。”
挖掘茶師“巾幗力量”
安溪縣是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地。在安溪縣，茶產(chǎn)業(yè)不僅是民生和支柱產(chǎn)業(yè)，更是鄉(xiāng)村振興的重要引擎。何環(huán)珠看來，女性茶產(chǎn)業(yè)工作者在其中發(fā)揮了重要作用，“全縣有數(shù)十萬女性從事茶業(yè)相關(guān)工作，包括種茶、制茶，售茶、說茶。”
何環(huán)珠出生在安溪茶業(yè)世家，現(xiàn)在是福建農(nóng)林大學(xué)校外實踐導(dǎo)師、傳習(xí)所婦聯(lián)主席。從小“事茶”的她在工作中發(fā)現(xiàn)，安溪的制茶大師一直以來都是男性，而女性在安溪茶產(chǎn)業(yè)中的作用還未被充分重視。為了更好地聚集產(chǎn)業(yè)人才，促進安溪茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，她致力于建立一個女性茶人的公益組織。
多次向安溪縣政府、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等單位溝通匯報后，何環(huán)珠的想法很快得到了校地雙方的重視。2019年3月，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所正式落地。
福建安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所負責(zé)人、“80后”青年何環(huán)珠教授鐵觀音“搖青”工藝。受訪者供圖
如今，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所的成員們凝聚起助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“巾幗力量”，撐起了茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的“半邊天”。傳習(xí)所以特色立所，被授予安溪縣“鄉(xiāng)村振興婦女創(chuàng)業(yè)人才孵化基地”。
傳習(xí)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展
安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所自成立以來，已經(jīng)培養(yǎng)出許多能挑起“產(chǎn)業(yè)振興”重任的女茶師。
何環(huán)珠篩選當?shù)嘏圆铇I(yè)從業(yè)人員來到傳習(xí)所，以傳承安溪鐵觀音制作技藝為重點，組織制定傳承人培養(yǎng)方案，邀請茶葉及茶學(xué)專家開展非遺專題報告學(xué)習(xí)班，還舉辦鐵觀音文化比賽、日常培訓(xùn)與講座等。
不光是洋坑村，近年來在何環(huán)珠的帶領(lǐng)下，安溪縣龍涓鄉(xiāng)、虎邱鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)、長卿鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)等主要產(chǎn)茶區(qū)成功設(shè)立安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)基地，安溪縣湖上鄉(xiāng)還建有傳習(xí)實訓(xùn)中心。傳習(xí)鐵觀音制作技藝逐漸掀起熱潮。
目前，傳習(xí)所共組織參與茶文化培訓(xùn)100余場，參與者超3000人次;“師帶徒”培養(yǎng)近百人參與安溪茶產(chǎn)業(yè)課題研究、論文發(fā)表、標準制定、技術(shù)攻關(guān)，擁有發(fā)明專利56項。
潛心發(fā)展過程中，何環(huán)珠探索總結(jié)出以科技服務(wù)為引領(lǐng)、三產(chǎn)融合的可持續(xù)發(fā)展模式：按照“一個庭院、一套技術(shù)、一組產(chǎn)品、一種文化、一味生活”的標準，實現(xiàn)人與茶葉“和諧共生”。她被聘請為“全國鄉(xiāng)村振興實踐指導(dǎo)師”;2021年獲得金磚國家女性創(chuàng)新大賽特別獎。
推動茶文化國際交流
不僅篩選和培育女性非遺傳承人、助力人才振興，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所還成為促進茶文化國際傳播的一個重要平臺。
2022年5月，何環(huán)珠參加安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)線上答辯。受訪者供圖
2017年，何環(huán)珠代表福建農(nóng)林大學(xué)帶隊參加第16屆國際無我茶會，期間提交申請并為安溪爭取到第17屆國際無我茶會舉辦地。2019年，30多個國家的茶行業(yè)人士因茶會齊聚安溪，以茶為媒帶動推廣與交流。以此為契機，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所邀請國際專家學(xué)者，開展20多期無我茶會培訓(xùn)，吸引了來自意大利、俄羅斯、韓國等20多個國家和地區(qū)的國際生。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)咨詢小組的專家海琳達·歐耶琪來到安溪，她在現(xiàn)場了解后表示，“看到許多女性參與到活動中，也有許多國際生參與茶文化傳播，感到非常高興?！痹趥髁?xí)所的影響下，國際茶友還牽頭成立了“北美安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)基地”。
今年5月，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安溪鐵觀音文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更大空間。現(xiàn)在，何環(huán)珠和她的團隊探索把女性力量、非遺文化融入鐵觀音茶文化系統(tǒng)，并推向“一帶一路”沿線國家，深度拓寬茶界交流合作。
“要進一步把安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)推廣好、傳承好，讓女茶師更懂得自立自強，在鄉(xiāng)村振興中作出積極貢獻?！焙苇h(huán)珠信心滿滿。
來源：央廣網(wǎng)、北京茶世界
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